粉條機生產出來的粉絲粉條需要經過一步步質檢，只有質檢合格的粉絲粉條才會流入市場，得以成為人們口中的美食，那么生產出的成品粉絲粉條都有哪些檢驗指標呢，下面麗星粉條機專家為大家講解。
紅薯粉條感官指標：
①色澤：具有甘薯粉條的自然色澤，有光澤，呈半透明狀；
②氣味：具有甘薯粉條的正常氣味，無異味；
③口感：不酸、不粘、不砂質，復水后柔軟、滑嫩、筋道、無異味；
④雜質：無肉眼可見雜質，無粉點、無黑點；
⑤組織形態：條直，粗細、寬窄均勻，無并條、無酥條、無碎條。
甘薯粉絲衛生指標應符合“GB 2713-2003淀粉類制品衛生標準”的規定（本標準適于以谷類、薯類、豆類等植物為原料制成的淀粉類制品）。
1、感官指標： 具有各自品種固有的體態和色澤，不酸、不粘、無發霉、無變質、無異味、無雜質，口嘗無口質。
2、理化指標： 砷（毫克／千克，以As計）≤0.5；鉛（毫克／千克，以Pb計）≤1.0；黃曲霉毒素B1（微克／千克）≤5；二氧化硫（以SO2計,mg/kg），淀粉制品≤100；。
3、微生物指標 ①菌落總數/(cfu/g)≤1000；②大腸菌群/(MPN/100g)≤70；③致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌），不得檢出。
麗星紅薯粉條生產線粉絲粉條成品
注：微生物指標僅適用于直接入口的即食淀粉類制品。
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