很多公司在為客戶介紹粉絲機跟粉皮機工藝時，把兩種設備的生產工藝流程相結合，一種設備當作兩種設備的工藝進行介紹，并沒有重點突出二者的工藝區別和各自的特點，這樣其實很容易誤導客戶，讓客戶以為粉絲機和粉皮機的工藝流程是一樣的，在這里小編想說，粉絲機跟粉皮機是兩種不同的設備，所以工藝肯定是有所區別的。
粉絲機工藝
下面就是兩種工藝我們來分析一下：
粉皮機工藝：預熱→原料攪拌→真空上料→鋪漿成型→蒸箱蒸熟→水冷卻→脫離→烘箱烘干→橫切→二次烘干→排潮處理→稱重包裝。
粉絲機工藝：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。
從上段文字中可以看出，粉絲機，粉皮機的工藝區別有三點：
A 低溫老化：粉皮和粉絲工藝的區別相比，少了冷庫低溫老化，粉皮直接進行烘箱烘干環節；
B 豎切絲：粉絲生產線在低溫老化后需要豎切絲，粉皮設備則是橫切；
C 定型干燥：粉絲在豎切絲后需要低溫大風量定型干燥，而粉皮機在橫切后要進行二次烘干。
