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  木薯粉是一種利用淀粉提取設備從木薯的塊根中提取出的淀粉，木薯粉本身味道很淡、沒有雜味，相比較普通的淀粉更適合制作需要調味的食品。木薯是一種根類蔬菜，像土豆和山藥一樣，它也是塊莖作物，木薯根的形狀和甘薯很相似。許多食品可以利用木薯來制作，它是一種良好的營養來源。但是，木薯本身含有氰苷，帶有毒素，鮮薯需要經過一些專門的步驟處理才能食用，而木薯淀粉是經過加工的，基本可以放心食用。