大家都知道我們開封麗星機械是從事淀粉深加工設備研發和制造的生產廠家，有多種不同型號類型的設備，包括了 粉條加工設備 、酸辣粉生產線、面皮烘干線、粉皮機等等。而粉條生產線、酸辣粉加工設備都使用薯類淀粉加工制作，甘薯不僅能夠利用淀粉加工機械提取出淀粉，也可以制作成多種多樣的美食，為薯類種植區的用戶提供不同的加工思路，拓寬產業鏈。
在制作甘薯蜜干的時候，先要挑選無病蟲害的薯塊，清洗后用不銹鋼刀去皮，再切成寬三厘米，厚3.5厘米的薯條，將薯條放入沸水鍋中煮到八成熟，撈出瀝水，放在三十攝氏度的烘房中烘干或者直接在太陽下自然晾曬。等到烘干完成，將薯條放入蒸籠中蒸半個小時，薯條變得柔軟，這時在表面撒上紅糖繼續蒸，等到紅糖溶化并且流到底層薯干時停止。將蒸熟的薯干倒入拌料盆進行翻拌，讓紅糖漿液均勻覆蓋在薯干上，拌勻后攤開冷卻，等紅糖滲入薯干，表面風干即可食用。要注意在翻拌的時候需要控制力度，以免破壞薯條的形狀。
參考文獻《甘薯產業化經營》
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